麺つゆ、オリーブオイル、にんにくチューブを合わせてボウルに入れておく。

トマト、アボカドを食べやすい大きさに切り、油を切ったシーチキン、玉ねぎのみじん切り、刻んだ大葉を①に入れ混ぜ合わせる。

そうめんを茹で冷水で冷やしてお皿に盛り付け②を上からかけて完成。