☆オクラ、長芋、きゅうり、梅の和え物☆

☆オクラ、長芋、きゅうり、梅の和え物☆-レシピのメイン写真

☆オクラ、長芋、きゅうり、梅の和え物☆

みさこママ @cooking_misakomama

夏バテ解消☆シャキシャキ、ネバネバ、ツルッと食感が楽しい♫食欲がない日でも食べやすく、箸休めにぴったりなレシピです☆★
このレシピの生い立ち
ネバネバ、シャキシャキ食材で箸休めを作ろうと思いました。

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材料

2〜3人分

オクラ 8本
長芋 100g
きゅうり 1本
梅干し 2個
☆白だし大さじ1
☆醤油小さじ1
☆みりん小さじ1
☆塩少々
鰹節適量

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作り方

1
長芋は、1㎝角に切り酢水にサッとさらし、ザルにあげ水気をきる。
2
オクラは、ヘタとガクを除き、塩少々をふって板ずりし、軽く洗う。熱湯で1分茹でて冷水にとり、5ミリ幅の小口切りにする。
3
きゅうりは、1㎝角に切る。
4
梅は、ペースト状になるように刻む。
5
ボールに全ての食材と☆を加える。
6
冷蔵庫に冷やしたら完成！

コツ・ポイント

長芋は、変色を防ぐために酢水にさらす。オクラは、板ずりしてうぶげをとります。

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みさこママ @cooking_misakomama

2020/08/15 11:25に公開

マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama

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