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ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー
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ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー-レシピのメイン写真

ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪夏仕様のスパイスカレー！肉の代わりにスパムを使用！スイートチリなど加えているためスパイスのからさはマイルド！
このレシピの生い立ち
夏はカレーを作りたくなります♪

今日の賄い♪夏仕様のスパイスカレー！肉の代わりにスパムを使用！スイートチリなど加えているためスパイスのからさはマイルド！
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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ荒みじん 1個
  2. スパム角切り 120g
  3. ゴーヤースライス 80g
  4. バター 50g
  5. ②おろし生姜 10g
  6. ②おろしにんにく 10g
  7. ②ガラムマサラ 5g
  8. ②クミン 5g
  9. ①水 1カップ
  10. ①ケチャップ 30g
  11. ①スイートチリソース 40g
  12. 牛乳 60g
  13. 水溶き片栗粉(1:1) 30〜40g
  14. 溶き卵 3個
  15. ご飯 500g
  16. パセリ 少々
  17. 揚げエシャロット 少々
  18. 粉チーズ 少々
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作り方

  1. 1

    スピムと玉ねぎの荒みじんを、鍋でよく炒める

    • ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー作り方1写真
  2. 2

    バターを加え、ある程度溶けたら②を加えてスパイスをよく炒める。

    • ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤーを加えてさらにしんなりするまで炒める

    • ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー作り方3写真
  4. 4

    ①を加え5分ほど馴染ませ、牛乳を加えてさらに沸かして少し煮詰める

    • ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー作り方4写真
  5. 5

    片栗粉でとろみをつけて完成！

    • ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー作り方5写真
  6. 6

    鍋を加熱し溶き卵をふわっと炒める

    • ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー作り方6写真
  7. 7

    ご飯を盛り付け、卵、カレーをかけて
    アクセントの揚げエシェロット、パセリ、粉チーズをかけて完成！

    • ゴーヤとスパムのスパイスサマーカレー作り方7写真

コツ・ポイント

1行程ずつしっかり炒める事で香りが立ちます！辛さはお好みで♪甘めです！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/08/09 11:43に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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