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オリーブ香るアボカド卵トースト
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オリーブ香るアボカド卵トースト-レシピのメイン写真

オリーブ香るアボカド卵トースト

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

オリーブオイルと黒胡椒がアクセントのちょっぴりイタリアンなトーストです^_^
このレシピの生い立ち
栄養価の高いアボカドを手軽に美味しく食べたくて

オリーブオイルと黒胡椒がアクセントのちょっぴりイタリアンなトーストです^_^
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Nilmini
Nilmini @cook_40142969

オリーブオイルと黒胡椒がアクセントのちょっぴりイタリアンなトーストです^_^
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オリーブオイルと黒胡椒がアクセントのちょっぴりイタリアンなトーストです^_^
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材料

食パン2枚分
  1. アボカド 1/2個
  2. 茹で卵 1個
  3. 塩、黒胡椒 適宜
  4. マヨネーズ 小さじ1
  5. エキストラバージンオリーブオイル 適量
  6. パン(お好みの物で) 適宜
  7. レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    ボールにアボカド、茹で卵、塩、黒胡椒、レモン汁、マヨネーズを入れてホークを使い潰しておく

  2. 2

    パンをトーストする

  3. 3

    トーストしたパンにエキストラバージンオリーブオイルをかける

  4. 4

    その上にアボカドのフィリングを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

よく熟れたアボカドを使って下さい。黒胡椒は多めがおすすめです。パンは今回はマルチグレイン入りの食パンを使いましたが、ハード系のパンもおすすめです。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/08/13 04:04に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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