HMで簡単☆卵不使用じゃばらマフィン。

Name: HMで簡単☆卵不使用じゃばらマフィン。
Yield: 8号マフィンカップ5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス 100g; 砂糖 20g; 牛乳（豆乳、低脂肪乳でも） 50g; サラダ油 20g; じゃばら果汁 20g; 生クリーム 50g; じゃばら果汁 5〜10g; 砂糖 10g; ナッツ 適量

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

ビタミン豊富でカロチンも含まれた栄養満点のじゃばら果汁を生地にもクリームにも使用したスイーツです。
このレシピの生い立ち
じゃばら果汁を頂いたのでスイーツにしてみました。

HMで簡単☆卵不使用じゃばらマフィン。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

8号マフィンカップ5個分

ホットケーキミックス 100g
砂糖 20g
牛乳（豆乳、低脂肪乳でも） 50g
サラダ油 20g
じゃばら果汁 20g
仕上げ用
生クリーム 50g
じゃばら果汁 5〜10g
砂糖 10g
ナッツ適量

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作り方

1
オーブンを180度で予熱開始。ボウルにホットケーキミックス、砂糖、牛乳、サラダ油を入れて大きめのスプーンで混ぜる。
2
粉っぽさが無くなったらじゃばら果汁を加えて滑らかになるまで混ぜる。
3
マフィンカップに等分に入れ、トントンして空気を抜いたら180度のオーブンで15〜20分焼く。
4
ふんわり膨らみ楊枝を刺してみて生の生地が付いてこなければ焼き上がり。網の上などで冷ます。
5
水気のないボウルに生クリーム、じゃばら果汁、砂糖を入れて絞り出せるくらいの固さに泡立てる。
6
しっかり冷めたマフィンに絞り出し、あればナッツを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンにより異なるので様子を見ながら調節して下さい。クリームに入れるじゃばら果汁の量はお好みで。多いほど酸味と香りが強くなります。

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つくれぽ

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ゆぅゅぅ @__yuyu__

2020/08/10 12:38に公開

japan

また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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