玉ねぎは、0.5センチ幅で切ります。

豚肉は、スーパーで買った100g98円の肉です。醤油大さじ1、みりん大さじ1で、下味を付けます。

玉ねぎを先に炒めて、火を通して、肉を弱火でじっくり炒めます。

最後に塩胡椒で、味を整えて、お好みで、水溶き片栗粉を少し入れると、玉ねぎの水分や豚肉から出た旨味を閉じ込められます。