味玉【味付け卵、焼き肉のたれで簡単♪】
エミリアたん @cook_40322014
しっかりと濃い味の味玉です。
YouTubeに手順動画も上げているのでそちらも合わせてご覧下さい♪
このレシピの生い立ち
しっかりとした濃い味玉を簡単に作りたくて！
味玉【味付け卵、焼き肉のたれで簡単♪】
しっかりと濃い味の味玉です。
YouTubeに手順動画も上げているのでそちらも合わせてご覧下さい♪
このレシピの生い立ち
しっかりとした濃い味玉を簡単に作りたくて！
作り方
- 1
卵を水につけておく。（常温に戻す為と水分が周りに付いていると熱湯に入れた時割れにくくなる）
- 2
お湯を沸騰させた鍋に卵をそっと入れる。
- 3
7分10秒茹でる。
- 4
茹で上がったら流水で冷やし、殻を剥く。
- 5
殻を剥いた卵の水分を拭き取り、袋に入れる。
- 6
焼肉のたれと豆板醤（なければ家にある辛いもの、ラー油や輪切り唐辛子など）を入れ、軽く揉み込む。
- 7
冷蔵庫で4時間以上寝かせれば完成！
- 8
漬け終わった後の漬け汁で蛇腹キュウリを漬けると美味☆
コツ・ポイント
卵を割らないように熱湯に入れるときはそっと入れる！
味がぼやけるのを防ぐ為、卵水分をよく拭き取ること！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035453
