夏バテ解消！ささみと梅干しの冷やしうどん
淡海医療センター @eiyouka932
＜1人分＞エネルギー:269kcal 糖質:44.2g たんぱく質:17.2g 塩分2.9g
このレシピの生い立ち
夏バテで元気がないときに、簡単に作れて食欲が湧くようなメニューと思い作ってみました!(^^)!
夏バテ解消！ささみと梅干しの冷やしうどん
＜1人分＞エネルギー:269kcal 糖質:44.2g たんぱく質:17.2g 塩分2.9g
このレシピの生い立ち
夏バテで元気がないときに、簡単に作れて食欲が湧くようなメニューと思い作ってみました!(^^)!
作り方
- 1
鍋に水500mlを入れ、沸騰したらAとささみを入れ、火を止める。
- 2
蓋をして8～10分蒸らした後、取り出し粗熱を取ってからほぐす。
- 3
大葉は茎をちぎり、千切りにしておく。
- 4
梅干しは種を取り出しておく。
- 5
うどんを茹で、冷水で冷やす。
- 6
皿に水を切ったうどんを入れ、②③④を盛り付ける。いりごまをふりかけ、最後に麺つゆをかける。
コツ・ポイント
ささみは高温で加熱すると固くなりパサパサした食感になるので、蒸らすことでしっとりおいしく仕上がります。梅干しにはクエン酸が豊富に含まれ、疲労回復や血液をサラサラにする作用があると言われています。
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