おやつ★コーヒーゼリー

Name: おやつ★コーヒーゼリー
Yield: 2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: インスタントコーヒー（粉末） 大さじ１; さとう 大さじ１．1/2; アガー（ゼリーの素） 小さじ１弱; 調整豆乳 大さじ１．1/3

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

常温で固まり、かつ舌触りの良いアガーを使ったゼリーです　　
ミルクのかわりに豆乳ソースでヘルシーに
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座などで活用しているレシピです

おやつ★コーヒーゼリー

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

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材料

2個分

インスタントコーヒー（粉末）大さじ１
さとう大さじ１．1/2
アガー（ゼリーの素）小さじ１弱
調整豆乳大さじ１．1/3

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作り方

1

砂糖とアガーを混ぜ合わせておく
（アガーはダマになりやすいので、あらかじめよく混ぜておく）
2

鍋に分量の水を入れ、①を少しずつ加えてダマにならないよう溶かす
3

②を火にかけて煮溶かし、沸騰直前にインスタントコーヒーを加えて火を止め、器に注いで冷やし固める（常温でも固まる）
4

固まったら豆乳をかけてできあがり

コツ・ポイント

・アガーの代わりにゼラチンを使うと固まるまで時間はかかりますが、舌触りがよくなります。
・アガーの代わりに粉寒天使う場合、小さじ1/2（1ｇ）を使います
★粉寒天はよく煮ないと固まらず、またさとうを加えると溶けにくくなるので気をつけましょう

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つくれぽ

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

2020/08/13 08:27に公開

こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

このレシピのキーワード

調整豆乳ゼリー

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