クリームチーズはCGCのこれがお気に入り。柔らかくて楽。
普通のでも大丈夫！

レンジや湯煎で柔らかくてしておきます。レモン汁も入れて混ぜます。

卵をハンドミキサーで混ぜます。少し混ぜてから、きび糖を3回に分けていれます！

跡がついてハンドミキサーを持ち上げたときに、生地が付いてくるくらいまで泡立てます。

そこに、先程のクリームチーズを入れて混ぜます。ハンドミキサーで、混ざればストップ。混ぜすぎるとねっとりしてしまいます。

生クリームは我が家はカロリーを考えて、このどちらか。今回は右。クリームチーズがこってりなので左でもOK。泡立ては大変かな

生クリームを混ぜます。角が立つまで混ぜます。

5の生地に3回にくらいに分けて、泡立て器で混ぜます。

最後はゴムベラで下から混ざってない分を上げながら混ぜます。

大きな容器がないので、2つに分けて入れました。

イチゴは冷凍がベスト。生でも出来ますが、イチゴは硬くなるので小さく切る方が良いですが、汁が滲みます。でも、それも良い。

もし、冷凍イチゴが固まっているようであればビニールに入れてバラバラにしておきます。

上にパラパラ乗せます。

下の方にも行くように、箸などで混ぜます。

1.2ℓの容器2つに入れてこのくらいになります。1.5ℓ位の容器があれば全部はいるかな。

さあ冷凍庫へ。生クリームや卵を泡立ててるので、途中混ぜなくても大丈夫。4時間から5時間で食べられます！

時間を超えたらスプーンが入らないこともあります。その時は、完成写真のように冷蔵庫に10～20分ほど出してカットし冷凍庫へ

このようにラップに入れて冷凍庫に入れておくと食べやすいです。