長ネギは、斜め切りにします。
☆を混ぜ合わせて鍋にいれ、火にかけ、長ネギをいれます。

湯引きはもを、鍋にいれ、溶いておいた卵を回しかけます。
ある程度卵が固まったら出来上がりです。