丸ごとかぼちゃスープ海老団子入り
アンちゃんキッチン @cook_40275646
旬のかぼちゃを食べよ〜
大人からお子様までみんなが好きかぼちゃスープです。
丸ごとで嬉しい、お洒落な食卓になりますよ
このレシピの生い立ち
小さめの可愛いかぼちゃと出会って、丸ごとかぼちゃスープを思いついたので、作ってみました
丸ごとかぼちゃスープ海老団子入り
旬のかぼちゃを食べよ〜
大人からお子様までみんなが好きかぼちゃスープです。
丸ごとで嬉しい、お洒落な食卓になりますよ
このレシピの生い立ち
小さめの可愛いかぼちゃと出会って、丸ごとかぼちゃスープを思いついたので、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを1ー2分でチンして、ヘタを落とす(ヘタをふたにするため取っておく)
- 2
種を取り除き、果肉を取る。(貫通しないように丁寧にやりましょう)
- 3
海老を10尾ほど、背ワタと殻を取り除き、身をたたきにして、丸める
- 4
・南瓜の果肉を3分ほどレンチン
・玉ねぎとニンニクをみじん切り - 5
・玉ねぎとニンニクのみじん切り、冷凍しめじをいれ、炒める
・レンチンした南瓜と100mlの水を入れて、ペースト状にする - 6
しお、胡椒、ブイヨンを入れ、水を500ml加え、中火で加熱する
- 7
海老の団子を投入し、5分ほど加熱し続け、軽くかき混ぜる。
- 8
かぼちゃの皮部分にスープを入れ、小ネギをトッピングして完成
-
コツ・ポイント
水加減をお好みで調整してください
つくれぽ
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