桃とゴルゴンゾーラとモッツァレラグラタン
fky☆Anna＊° @cook_40136181
好物の桃モッツァレラ。大好きなゴルゴンゾーラを使ってワインの合うレシピにアレンジしました♩
このレシピの生い立ち
毎年桃を沢山頂くのですがワンパターンじゃつまらない。桃とホワイトソースグラタンを大好きなゴルゴンゾーラを使って自分好みにアレンジ！もうこのレシピを考案してから桃はほぼこのレシピでしか食べてないくらい私には最高のレシピです(*´ཫ`*)
桃とゴルゴンゾーラとモッツァレラグラタン
好物の桃モッツァレラ。大好きなゴルゴンゾーラを使ってワインの合うレシピにアレンジしました♩
このレシピの生い立ち
毎年桃を沢山頂くのですがワンパターンじゃつまらない。桃とホワイトソースグラタンを大好きなゴルゴンゾーラを使って自分好みにアレンジ！もうこのレシピを考案してから桃はほぼこのレシピでしか食べてないくらい私には最高のレシピです(*´ཫ`*)
作り方
- 1
桃を半分に切り皮を剥く
-
- 2
好きな形や大きに切りお皿に盛り付ける(一口大の方が食べやすいです)
-
- 3
その上にお好みのチーズを手でちぎるか切って乗せる(基本手でちぎってますが撮影用に切りました。笑)
-
- 4
表面のチーズが溶けて少し焦げ目ができるまでバーナーで炙るか耐熱皿に入れ高温のオーブンでチーズが溶けて焦げ目が付くまで焼く
-
- 5
このままでも最高ですが蜂蜜やブラックペッパー、岩塩などお好みでかけて頂いても◎ちなみに写真はバーナーで炙りました。
-
コツ・ポイント
今回はモッツァレラとゴルゴンですが好きなチーズでアレンジしてください。蜂蜜やブラックペッパー、岩塩などをかけても最高だしワインのお供にも◎今回はレシピ起こしの為見映え重視でやりましたが普段桃は乱雑一口大、チーズは手で雑にちぎってます(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036745
