肉なすピーマンの甘味噌炒め

Name: 肉なすピーマンの甘味噌炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; ピーマン 4個; 豚肉 200g; ごま油 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 顆粒中華だし 小さじ1; 甜麺醤 小さじ2; 醤油 小さじ1

mini_ossan @cook_40304164

回鍋肉風の甜麺醤ベースの味付けで、それとなく中華気分(^^) 炒めるだけで簡単なので晩ご飯の一品追加に！
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンがあまってたから、、、

肉なすピーマンの甘味噌炒め

mini_ossan @cook_40304164

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材料

4人分

ナス 2本
ピーマン 4個
豚肉 200g
ごま油小さじ1
調味料(◆)
砂糖小さじ1
顆粒中華だし小さじ1
甜麺醤小さじ2
醤油小さじ1

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作り方

1

ナス半月切り、ブタ肉、ピーマンは食べやすい大きさに切る
2

フライパンにごま油を引き強火でナスを炒める
3

表面が焼けたくらいで、ナスをいったんお皿にあげる。
4

肉を炒める
(油が足りないようなら追加。今回はそのまま。肉から脂でるし)
5

火をいったん弱めて、ピーマン、ナスを追加し、調味料(◆)をいれる
6

強火で全体を混ぜながら炒めて出来上がり★

コツ・ポイント

ナスは火が通るのに時間かかるので、先に炒めておきました。
調味料入れるときは、慌てないよういったん火を弱めるか止めるかしたほうが落ち着けます(^^)

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mini_ossan @cook_40304164

2020/08/09 06:26に公開

横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉ピーマン

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