巣ごもりたまごカレー風味

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

残り物の野菜でOKです。
カレー風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使い切るためにときどき作ります。きのこやもやしなどを入れてもおいしいです。

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材料

2人分
  1. ベーコンライス 100g
  2. にんじん 1/2本
  3. キャベツ 1/4個
  4. ピーマン 2個
  5. 2個
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. 塩コショウ 少々
  8. 油(炒め用)なくてもOK 適量

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、にんじん・ピーマン・ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、ベーコンを炒め、さらににんじん、キャベツ、ピーマンを加え炒めて塩コショウ、カレー粉を加え味を調える。

  3. 3

    2に火が通ったら、フライパンの中で2つに分け、それぞれくぼみを作り、くぼみに卵を流しいれる。

  4. 4

    卵に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

油をひかなくてもくっつかないフライパンなら、
油はひかなくてもOK。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ぴょんぴょん☆まお
に公開
2020.7~中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます!2020.11 福島健民減塩レシピコンテスト 【理研ビタミン賞】
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