ユーリンチーきのこかけ

Name: ユーリンチー きのこかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのきたけ・ぶなしめじ・エリンギなど 200ｇ; 鶏もも肉 1枚; 揚げ油 適量; サラダ油 大さじ2; レタス 適量; 小麦粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ3; 日本酒 大さじ2; しょう油 大さじ1; 酢 大さじ1; しょう油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; ごま油 大さじ1; しょうが(すりおろし) 大さじ1

JA全農長野 @cook_40094815

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ユーリンチーきのこかけ

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材料

2人分

お好みのきのこ
えのきたけ・ぶなしめじ・エリンギなど 200ｇ
鶏もも肉 1枚
揚げ油適量
サラダ油大さじ2
レタス適量
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ3
A
日本酒大さじ2
しょう油大さじ1
B
酢大さじ1
しょう油大さじ1
砂糖大さじ1
オイスターソース大さじ1
ごま油大さじ1
しょうが(すりおろし) 大さじ1

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作り方

1

鶏もも肉は半分に切り、Aで下味をつけ小麦粉をつけた後、片栗粉をつけ揚げる。（180℃）
2

きのこは石づきを取り除きえのきたけは食べやすい大きさに切り、ぶなしめじはほぐす。エリンギは薄切りにする。
3

フライパンにサラダ油を入れ②のきのこを炒めボウルにうつしてBで味をつける。
4

①を食べやすく切り、③を上からかける。

コツ・ポイント

きのこの旨味を味わえるソースです！

鶏肉は揚げた後すぐ切ると肉汁が出てしまいます

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2020/08/17 04:34に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

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