パサパサ卒業！肉の旨味たっぷりハンバーグ
ひーこ食堂 @cook_40364620
お店のようなふっくらしたハンバーグができちゃいます！少し手間をかけてでも食べたいハンバーグですよ〜♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったハンバーグがとてもおいしかったので参考にしたレシピです。皆さんにも作ってもらいたくて〜♪我が家ではもう数えきれないくらい作ってます！笑
お店のハンバーグに負けないくらいふっくらジューシーにできますよ！
パサパサ卒業！肉の旨味たっぷりハンバーグ
お店のようなふっくらしたハンバーグができちゃいます！少し手間をかけてでも食べたいハンバーグですよ〜♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったハンバーグがとてもおいしかったので参考にしたレシピです。皆さんにも作ってもらいたくて〜♪我が家ではもう数えきれないくらい作ってます！笑
お店のハンバーグに負けないくらいふっくらジューシーにできますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりにする。フライパンに油を入れ温め、中火で炒める。
-
- 2
薄く茶色っぽく色づいたら平にして冷ます。
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- 3
ボールにひき肉、★、冷めた玉ねぎを入れる。写真のように糸が引くまで混ぜる。
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- 4
手に水をつけ、2等分の楕円形にし手から手に打ち付け空気を抜く。フライパンに油を入れ中火で温め中央をくぼませて入れる。
-
- 5
焼き色がついたら、裏返す。水を入れフタをして、弱火で6分焼く。
-
- 6
上からかるーくヘラで押して透明の汁が出たらできあがり！お好みのソースをかけてあつあつをどうぞ！
-
- 7
照り焼きソースのレシピもどうぞ♪
レシピID : 21050707 -
コツ・ポイント
◉玉ねぎは必ず冷ましてから混ぜ合わせること。
◉糸が引くまで混ぜること。
◉弱火でフタをして焼いている6分間はフタを開けないこと。
◉ブラックペッパーは少し多めに入れること。
我が家は残った卵液は、翌日に使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056642
