ズッキーニ の冷たいスープ
おはまりキッチン @cook_40055546
ズッキーニ のとろりんとした食感がスープにも感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
今日ごちそうになったスープが美味しくて家にある材料で再現してみました。
ズッキーニ の冷たいスープ
ズッキーニ のとろりんとした食感がスープにも感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
今日ごちそうになったスープが美味しくて家にある材料で再現してみました。
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り繊維に沿って薄切り。
バターでじっくり炒める。
フライパンからお皿に移す。 - 2
ズッキーニ にをオリーブオイルで炒め★調味料を入れる。
- 3
粗熱をとりジューサーに玉ねぎ、ズッキーニ を入れ豆乳200c cを入れて撹拌する。
- 4
ジューサーのスープを冷やして冷たいスープ。
お鍋に移してあたためて温かいスープ。 - 5
どちらもオリーブオイル、タラゴン、ナツメグ、生クリームを添える。
コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒めることで甘くなります。
ズッキーニ は皮も入れちゃいます。
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