激ウマ簡単 俺の炒飯
男子高校生の昼飯 @cook_40369683
焼豚とかじゃなくてソーセージでやるってのが
美味しさの秘密だったりする。
しらないけどﾈ(˙꒳˙ )
このレシピの生い立ち
休みの日はいつも父と兄と僕で誰が炒飯を美味く
作れるか勝負してて、その頃に編み出したレシピ
です。
激ウマ簡単 俺の炒飯
焼豚とかじゃなくてソーセージでやるってのが
美味しさの秘密だったりする。
しらないけどﾈ(˙꒳˙ )
このレシピの生い立ち
休みの日はいつも父と兄と僕で誰が炒飯を美味く
作れるか勝負してて、その頃に編み出したレシピ
です。
作り方
- 1
卵は溶いておく
ソーセージは5~10mm角に刻んで
ネギはみじん切りにしておく - 2
フライパンから煙が出るくらいまで
温めてからラードを入れる - 3
ラードが溶けてきたら卵を一気に
入れて少し待つ。
ラードで卵を揚げる感じ - 4
ある程度卵が固まったら
米を入れて炒めていく - 5
全体がパラパラになってきたら
最初に切っておいた具材を入れて
塩コショウを振り、さらに炒める - 6
仕上げに醤油を少し鍋肌にかけ
ごま油を入れて完成！！
コツ・ポイント
米を炒めるときはフライパンを煽らずに
木じゃくしとか木製のスプーンで
米の塊をほぐすのを最優先に！
ラードはサラダ油とかでも代用できるけど、
ラードの方がコクが出て美味しくなるヨ!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037886
