台湾☆卵とトマト炒め（蕃茄炒蛋）10分♪
☆☆猫娘☆☆ @cook_40267608
トマトが余ってたらいつもこれを作るぐらい簡単でご飯が進みます♪ご飯の上にかけて丼にしても凄く美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
台湾の母がよく作ってたのを思い出して作りました♪鶏ガラスープの素は味濃いめにしたくて入れました☆
台湾☆卵とトマト炒め（蕃茄炒蛋）10分♪
トマトが余ってたらいつもこれを作るぐらい簡単でご飯が進みます♪ご飯の上にかけて丼にしても凄く美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
台湾の母がよく作ってたのを思い出して作りました♪鶏ガラスープの素は味濃いめにしたくて入れました☆
アプリでひらく作り方
- 1
トマトと卵を用意する（たまたまプチトマトが危なそうだったので使っちゃいます）本来はトマト1個でも2個でも
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- 2
トマトをカットし、卵を溶いとく、ごま油も用意、溶いた卵に鶏ガラスープの素とを入れる
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- 3
フライパンにごま油半分を入れ、溶いた卵を半熟になるまで炒め、一旦取り出す
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- 4
再度フライパンに残りのごま油を入れ、トマトを全部入れ、塩、味の素を入れ炒めます、トマトに熱が通ったら半熟卵を入れ混ぜます
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- 5
皿に盛って、パセリを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
トマト中1個に対し卵1個の割合で何人前でも作れちゃいます！卵は半熟で取り出さないとフワフワに出来なくなるので、気をつけて下さい☆塩と味の素は自分の好きな味で調整してもいいと思います。
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