ゴーヤ丼

akami @cook_40021613
ゴーヤ好きには、たまらない一品になること間違いなし。
しらす等を追加したら、暑い夏を乗り切る万能朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きすぎて家庭菜園で作り始めた私。
たまらなくたっぷりのゴーヤをご飯にふりかけて食べたくなり、家にあるものをトッピングして作りました。
そしてフレッシュ野菜ふりかけの完成。
ゴーヤ丼
ゴーヤ好きには、たまらない一品になること間違いなし。
しらす等を追加したら、暑い夏を乗り切る万能朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きすぎて家庭菜園で作り始めた私。
たまらなくたっぷりのゴーヤをご飯にふりかけて食べたくなり、家にあるものをトッピングして作りました。
そしてフレッシュ野菜ふりかけの完成。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで綿と種を除き、5ミリ位の厚さに切る。
- 2
塩を適量もみこみ、30分くらいおく。
- 3
ざっと洗い、水から鍋にかけ沸騰したら3分くらいでざるにあげる。
- 4
温かいごはんの上に、好きなだけゴーヤを盛り、鰹節・すりごまをふりかけ、醤油を回し入れて完成!
コツ・ポイント
とくにありませんが、沸騰してから茹ですぎない方が、ゴーヤのシャキシャキ感を味わえます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21038069