ゴーヤ丼

akami
akami @cook_40021613

ゴーヤ好きには、たまらない一品になること間違いなし。
しらす等を追加したら、暑い夏を乗り切る万能朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きすぎて家庭菜園で作り始めた私。
たまらなくたっぷりのゴーヤをご飯にふりかけて食べたくなり、家にあるものをトッピングして作りました。
そしてフレッシュ野菜ふりかけの完成。

ゴーヤ丼

ゴーヤ好きには、たまらない一品になること間違いなし。
しらす等を追加したら、暑い夏を乗り切る万能朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きすぎて家庭菜園で作り始めた私。
たまらなくたっぷりのゴーヤをご飯にふりかけて食べたくなり、家にあるものをトッピングして作りました。
そしてフレッシュ野菜ふりかけの完成。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3丼分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 大さじ1
  3. 鰹節 適量
  4. すりごま 適量
  5. 醤油 適量
  6. 炊きたてごはん お好みの量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで綿と種を除き、5ミリ位の厚さに切る。

  2. 2

    塩を適量もみこみ、30分くらいおく。

  3. 3

    ざっと洗い、水から鍋にかけ沸騰したら3分くらいでざるにあげる。

  4. 4

    温かいごはんの上に、好きなだけゴーヤを盛り、鰹節・すりごまをふりかけ、醤油を回し入れて完成!

コツ・ポイント

とくにありませんが、沸騰してから茹ですぎない方が、ゴーヤのシャキシャキ感を味わえます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
akami
akami @cook_40021613
に公開
環境が変わったり忙しくて、しばらくレシピUPしていませんでしたが、最近また忙しいなりに、お料理を楽しめる余裕がでてきました。やっぱり、食は元気の源ですね☺️
もっと読む

似たレシピ