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ゴーヤ丼
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ゴーヤ丼-レシピのメイン写真

ゴーヤ丼

akami
akami @cook_40021613

ゴーヤ好きには、たまらない一品になること間違いなし。
しらす等を追加したら、暑い夏を乗り切る万能朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きすぎて家庭菜園で作り始めた私。
たまらなくたっぷりのゴーヤをご飯にふりかけて食べたくなり、家にあるものをトッピングして作りました。
そしてフレッシュ野菜ふりかけの完成。

ゴーヤ好きには、たまらない一品になること間違いなし。
しらす等を追加したら、暑い夏を乗り切る万能朝ごはんに。
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たまらなくたっぷりのゴーヤをご飯にふりかけて食べたくなり、家にあるものをトッピングして作りました。
そしてフレッシュ野菜ふりかけの完成。

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akami
akami @cook_40021613

ゴーヤ好きには、たまらない一品になること間違いなし。
しらす等を追加したら、暑い夏を乗り切る万能朝ごはんに。
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ゴーヤが好きすぎて家庭菜園で作り始めた私。
たまらなくたっぷりのゴーヤをご飯にふりかけて食べたくなり、家にあるものをトッピングして作りました。
そしてフレッシュ野菜ふりかけの完成。

ゴーヤ好きには、たまらない一品になること間違いなし。
しらす等を追加したら、暑い夏を乗り切る万能朝ごはんに。
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材料

3丼分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩 大さじ1
  3. 鰹節 適量
  4. すりごま 適量
  5. 醤油 適量
  6. 炊きたてごはん お好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで綿と種を除き、5ミリ位の厚さに切る。

  2. 2

    塩を適量もみこみ、30分くらいおく。

  3. 3

    ざっと洗い、水から鍋にかけ沸騰したら3分くらいでざるにあげる。

  4. 4

    温かいごはんの上に、好きなだけゴーヤを盛り、鰹節・すりごまをふりかけ、醤油を回し入れて完成!

コツ・ポイント

とくにありませんが、沸騰してから茹ですぎない方が、ゴーヤのシャキシャキ感を味わえます。

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akami
akami @cook_40021613
2020/08/10 01:31に公開
環境が変わったり忙しくて、しばらくレシピUPしていませんでしたが、最近また忙しいなりに、お料理を楽しめる余裕がでてきました。やっぱり、食は元気の源ですね☺️
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