炙りたらこ by バーナー
aizu_po @cook_40364643
キャンプでの酒のつまみとして、たらこをバーナーで炙ってみました。
鋳鉄製のお皿とCB缶用バーナーを使います。換気に注意！
このレシピの生い立ち
ちゃむmama☆さんの「お酒が進む！炙りたらこ（レシピID：19871452）」がおいしかったのでキャンプで食べたいと思い。でも焚き火料理は火加減が難しいので、手持ちのバーナーなら間違いないだろうとやってみました。
これも正解でしょう！
炙りたらこ by バーナー
キャンプでの酒のつまみとして、たらこをバーナーで炙ってみました。
鋳鉄製のお皿とCB缶用バーナーを使います。換気に注意！
このレシピの生い立ち
ちゃむmama☆さんの「お酒が進む！炙りたらこ（レシピID：19871452）」がおいしかったのでキャンプで食べたいと思い。でも焚き火料理は火加減が難しいので、手持ちのバーナーなら間違いないだろうとやってみました。
これも正解でしょう！
アプリでひらく作り方
- 1
皿にたらこを載せ、バーナーで炙っていきます。
焦げないように遠くから。 -
- 2
全周を色が変わるまで炙れば完成。
そもそも生で食べられるので、神経質になる必要なし。
火の通りよりも焦げないように注意。 -
- 3
【注意】火が近すぎると焦げます。
-
- 4
炙った後に食べやすい大きさに切っても、このままでも。
ただ、包丁の切れが悪いと形が潰れるで、よく研いでおきましょう。 - 5
辛いのが平気な方は、一味or七味唐辛子をかけると美味しいですよ。
かけ過ぎて酒の味が分からなくならないように（汗
コツ・ポイント
好みの火加減は経験しないと分からないものです。キャンプへ行く前に、試しておきましょう。
外はカリッ中はしっとり、という食感を楽しみながらちびちび呑みましょう。
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