新、蕎麦つゆ(みりん不使用)
ポカ太郎100 @cook_40200502
身体には良いので、安心して、蕎麦湯と一緒に飲めます。既製品の蕎麦つゆも怪しい物が沢山存在してます。
このレシピの生い立ち
過去にも、本だし(顆粒タイプ)を使用したバージョンを公開してますが、調べると、本だしもヤバい！となり、出汁も自分で取る事になった為に、それ用にもレシピを公開しなければ…となったので。
新、蕎麦つゆ(みりん不使用)
身体には良いので、安心して、蕎麦湯と一緒に飲めます。既製品の蕎麦つゆも怪しい物が沢山存在してます。
このレシピの生い立ち
過去にも、本だし(顆粒タイプ)を使用したバージョンを公開してますが、調べると、本だしもヤバい！となり、出汁も自分で取る事になった為に、それ用にもレシピを公開しなければ…となったので。
アプリでひらく作り方
- 1
因みに、ｱﾀｸｼが使用している醤油です。SEIYUにはありました。
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- 2
黒砂糖 60g
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- 3
出汁(ポカ太郎の)を入れます。
326g→
検索… 出汁のとり方（piカ太郎100流） -
- 4
↑ 2種類ありますが、とりあえずは画像のネーミングで検索宜しくお願いします。出汁のとり方（piカ太郎100流）
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- 5
醤油を入れます。
130g -
- 6
日本酒を入れます。
60g -
- 7
ひと煮立ちさせたら、出来上がり。
アクが気になる量でしたら、とって下さい。 -
- 8
因みに…私はポカ太朗の名前ではTwitter(X)はやっておりません！やっている奴はオラを潰したい弱虫勢力ﾀﾞﾖ
- 9
因みに‥Twitter（X）はやっていないよ〜！ポカ太朗でやっている輩を発見したけど、反吐が出た‥‥
コツ・ポイント
特に無いです。黒砂糖はキッチンバサミでも切れます。
つくれぽ
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