【アレンジ】市販deバターチキンカレー
安い材料&使いきり、を目指してライスよりナンが合うインド風バターチキンカレーです。
このレシピの生い立ち
インドカレー大好きな主人も私も納得の味になりました。今回は、カットトマト缶...1缶 240g、ホイップクリーム...植物性200ml、市販のカレー...こくまろカレー(中辛)を使用しています。どれもお手頃価格(・ω・)
【アレンジ】市販deバターチキンカレー
安い材料&使いきり、を目指してライスよりナンが合うインド風バターチキンカレーです。
このレシピの生い立ち
インドカレー大好きな主人も私も納得の味になりました。今回は、カットトマト缶...1缶 240g、ホイップクリーム...植物性200ml、市販のカレー...こくまろカレー(中辛)を使用しています。どれもお手頃価格(・ω・)
作り方
- 1
鶏もも肉の皮、余分な脂肪を取り除き、フォークで痛めつけた後に食べやすい大きさに切る。
- 2
☆をポリ袋に入れてよく揉み混ぜ、1.の鶏肉を加えた後、30分以上漬け込む。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、飴色になるまでしっかり炒める。(食感を残す場合は、2/3は飴色に、残りを透明になる迄炒める)
- 4
玉ねぎが炒まったら、トマト缶を加えて酸味が飛ぶようによく炒める。
- 5
ある程度炒まったら、漬けておいた鶏もも肉（漬け汁ごと）、ホイップクリームを加えてさらに炒める。
- 6
5.で水気がなくなったら、トマト缶の1/2の量の水を加え、よく混ぜ合わせる。
- 7
混ぜ合わさったら一旦火を止め、市販のカレールーを溶かし加える。
- 8
再度火にかけて、★を加え味を整える。
- 9
バター風味のマーガリンを食べる直前にさらに少し加えると、香りがよく立って、さらにインドカレーっぽくなります。
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色になるまで炒めることがポイントです。生クリーム→ホイップクリーム、バター→バター風味マーガリンにしても充分美味しいインド風バターチキンカレーです。市販のカレーの味が強い時は、醤油、バター其々を少しずつ足し入れてみて下さい。
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