鶏ハム簡単
彩静のママン @cook_40151769
オールシーズン対応
しっかりした味が良い人は①を2日冷凍庫で寝かせてからするとタレも要らないですよ！！
このレシピの生い立ち
市販の味が薄くて
イベントの一品を作りたいからやってみました
おせち、クリスマスの一品に最高です。
鶏ハム簡単
オールシーズン対応
しっかりした味が良い人は①を2日冷凍庫で寝かせてからするとタレも要らないですよ！！
このレシピの生い立ち
市販の味が薄くて
イベントの一品を作りたいからやってみました
おせち、クリスマスの一品に最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
ガーリックシーズニング、塩、砂糖を混ぜておき
鳥ムネ肉全体につけ
ジップロックの中へ
冷凍庫で1日寝かせる - 2
寝かせたら
ジップロック内に水を入れ1時間程
塩抜き -
- 3
水気を切って
ラップを広げブラックペッパーを撒いてその上に皮目を下に鶏肉を置き形成
キャンディー包みします -
- 4
横の余ったラップを内側に畳んで更に解けない様にラップ固定
-
- 5
鍋に肉が浸かるほどのお湯を沸かす
沸いた熱湯内に投入
蓋を閉めて火を消して
鍋内が冷えるまで放置 -
- 6
朝取り出して冷凍庫で寝かして
夜、切って野菜を添えて食べます！ -
コツ・ポイント
仕込みは前日夜ジップロックに漬け込んで、翌日夜鍋に入れて更に翌朝取り出し冷凍庫に入れて
夜、野菜などを添えて切って食べる感じです。
時間はかかるけど手間はそんなにかからないです。
皮が嫌いな人①で取り除いて下さい。
つくれぽ
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