たっぷりしらすとネギ香る★だし巻き卵

Name: たっぷりしらすとネギ香る★だし巻き卵
Yield: たっぷり2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; しらす干し 大さじ2程度(好みで); ネギ 刻んだ状態で大さじ2程度になるくらい; ●和風だしの素(ほんだし等) 小さじ1/2; ●醤油 小さじ1/2(コツ参照); サラダ油 適量

クレちゃん @cook_40034602

しらすとネギの組み合わせは最強！少し濃いめの味付けにしているので、薄味がお好きな方は調味料を加減してください(コツ参照)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使って、自分の食べたいだし巻き卵を作りました！

たっぷりしらすとネギ香る★だし巻き卵

クレちゃん @cook_40034602

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材料

たっぷり2人分

卵 3個
しらす干し大さじ2程度(好みで)
ネギ刻んだ状態で大さじ2程度になるくらい
●和風だしの素(ほんだし等) 小さじ1/2
●醤油小さじ1/2(コツ参照)
サラダ油適量

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作り方

1

ボールに卵を割りほぐし、●の調味料を入れる(薄味にしたい場合は加減する。コツ参照)。
2

【1】にしらす干しと細かく刻んだネギを入れる。
3

フライパンにサラダ油を熱し、通常のだし巻き卵と同様に焼いて巻いていく。
4

巻き終わったらキッチンペーパーに包んで10分ほど置いておく。
5

食べやすい大きさに切って完成。

コツ・ポイント

調味料の分量は濃いめの味付けになっているので、薄味にしたい場合は、ほんだし→「ほんだし小さじ1/2＋水大さじ1」、醤油→「小さじ1/4」に変えてください。

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つくれぽ

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クレちゃん @cook_40034602

2020/08/10 08:31に公開

クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです！

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