ごぼうとエリンギとコンビーフの炒め煮
糖質OFF✿聖紫花✿ @cook_40047568
＼茶色いおかず／
繊維がたくさんいただけます！
お肉を買い忘れた日に、コンビーフのおかずはいかが？
このレシピの生い立ち
うちではコンビーフを常備しています。何か一品足りない時などに大活躍！コンビーフで『しっかりめのおかずを』と思い考案しました。
ごぼうとエリンギとコンビーフの炒め煮
＼茶色いおかず／
繊維がたくさんいただけます！
お肉を買い忘れた日に、コンビーフのおかずはいかが？
このレシピの生い立ち
うちではコンビーフを常備しています。何か一品足りない時などに大活躍！コンビーフで『しっかりめのおかずを』と思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは三等分に切った物を薄切りにする。
-
- 2
ごぼうはささがきにし、水にさらす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、水切りしたごぼうを加えて炒め、少ししんなりしたらエリンギを加えて更に炒める。
-
- 4
③にAとコンビーフを加えて蓋をして2～3分煮る。
-
- 5
④の蓋を取り、コンビーフをほぐしてから再び蓋をし、更に煮ていく。
-
- 6
数回まぜなから炒め煮にし、味をまんべんなく行き渡らせる。水分が無くなって来たら完成。
-
コツ・ポイント
火加減はずっと中火でOKです！
写真のごぼうやエリンギは小さめでしたので、酒・みりん・醤油を大さじ1.5と砂糖小さじ2/3と水100ｍｌで炒め煮にしました。材料の大きさで調味料は調整してみて下さい。
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