里芋は皮を剥いて、塩揉みします。耐熱ボウルに入れ、洗い流します。ラップをかけ、レンジ６００ワット４分間加熱させる。

竹串で刺して、すっと通るか確認する。固そうだったら、ラップをかけ、あと、２分加熱させる。

フライパンにバターを入れ、里芋を炒める。火は中火です。胡椒をふり、醤油をかけ、炒める。追いバターを入れ混ぜる。

お皿に盛り、青海苔をかけ完成です。