☺簡単おつまみ♪フライドれんこん☺
hirokoh @hirokoh
食物繊維たっぷりの蓮根を揚げたフライドポテトならぬフライド蓮根です♪
おつまみにはもちろん、お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
煮物に使いがちな蓮根をシンプルに揚げてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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食物繊維たっぷりの蓮根を揚げたフライドポテトならぬフライド蓮根です♪
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煮物に使いがちな蓮根をシンプルに揚げてみました♪
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作り方
- 1
蓮根はサッと水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
蓮根を縦方向に半分に切り、さらに縦半分に切ったら、縦に斜めに切ってくし形切りにする。
- 3
くし形に切った蓮根をビニール袋に入れて、片栗粉を加えて振り、しっかりとまぶしておく。
- 4
フライパンに１ｃｍぐらいの深さになる量の揚げ油を入れて中火にかけ、１８０℃にするので３分３０秒温める。
- 5
余分な片栗粉をはたきながら１つずつ揚げ油に蓮根を入れて、４分揚げていく。
- 6
蓮根の油を軽く切ってボウルに入れ、温かいうちに塩と青のりを加えて全体的にまぶしたら完成♪
温かいうちに召し上がれ♡
コツ・ポイント
・塩の量はお好みで♪
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