にんにくの冷凍保存
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
皮を剥くだけでも手間だし、手に匂いが残ってしまうニンニク。でも加工して冷凍保存しておけばストレスフリーで重宝します♪
このレシピの生い立ち
ニンニクは新鮮なうちがやはり美味しいですが、時短とストレス軽減の為にまとめて買ってきて下処理して冷凍してしまいます。ニンニク料理自体は美味しくて大好きなので(^◇^;)
にんにくの冷凍保存
皮を剥くだけでも手間だし、手に匂いが残ってしまうニンニク。でも加工して冷凍保存しておけばストレスフリーで重宝します♪
このレシピの生い立ち
ニンニクは新鮮なうちがやはり美味しいですが、時短とストレス軽減の為にまとめて買ってきて下処理して冷凍してしまいます。ニンニク料理自体は美味しくて大好きなので(^◇^;)
アプリでひらく作り方
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ニンニクはフサを分けて、上下を切り落として皮を剥きます。軽く水で洗ってから1〜2㎜のスライスにします。
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- 2
冷凍用（写真は冷凍用ではないですが）空気をあらかた抜いて保存ビニール袋に入れます。
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- 3
スライスしないバージョンも。刻んだものもあると便利です。
中身の説明と日付を書いておくと便利です。 -
- 4
冷凍庫で凍らせて保存します。完全に凍るまでに、何度か袋の上から手でほぐしてバラバラにしておきます。
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コツ・ポイント
冷凍庫に入れてそのまま凍らせてしまうと、水分でくっついてかたまりになって凍ってしまいます。完全に凍るまでに数回ほぐしてバラバラにした方が使い勝手が良いです。
冷凍保存すると風味や味は多少落ちますが、ストレス軽減優先したい方は是非どうぞ。
つくれぽ
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