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豆腐のきのこあんかけ
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豆腐のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のきのこあんかけ

砺波市
砺波市 @tonavege

お好みのきのこで、あったか飯
このレシピの生い立ち
きのこたっぷりのあったかスープ。
豆腐を入れた後は、弱火で加熱。

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材料

2人分
  • 豆腐 200g
  • えのき 100g
  • ぶなしめじ 70g
  • なめこ 50g
  • ☆だし汁 2カップ
  • ☆しょうゆ 大さじ1・1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ★片栗粉 小さじ2
  • ★水 小さじ2
  • おろし生姜 少々
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作り方

  1. 1

    ★を合わせて水溶き片栗粉を作る。

  2. 2

    きのこ類は、石づきを切り、小房に分けておく。えのきは、3等分に切る。

  3. 3

    鍋に②きのこ、☆を入れて煮る。きのこが煮えたら、豆腐を入れて弱火で煮る。

  4. 4

    最後に、①の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    器に盛り付け、おろし生姜を添える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】90g
【食器】越中三助焼き(となみブランド)

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砺波市
砺波市 @tonavege
2022/11/07 07:47に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ えのき なめこ 片栗粉 ぶなしめじ 酒 豆腐

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