胡麻たっぷり大学いも

胡麻たっぷり大学いも

manana_yo @cook_40287054

甘じょっぱいタレがやみつきの大学いも。ごま多めがお気に入りです。
このレシピの生い立ち
旬のさつまいも！定番の大学いもを食べたくて。

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材料

さつまいも中2本
米油適量
ごま油適量
○きび砂糖大さじ7
○しょうゆ小さじ2
○水 50cc
ごま(白または黒) 適量

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作り方

1

さつまいもを1㎝角に切り、5分位水に晒す
2
水気を切り、耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ600Wで4分
3

フライパンに油を入れ熱し、レンチンしたさつまいもを揚げる。
4

フライパンに○のタレの材料を入れ熱する。
5

フツフツしたところに揚げたさつまいもを加え、タレを絡ませる。
6
盛り付けたらお好みでゴマを振りかける。

コツ・ポイント

揚げ油にごま油を少し加えると香りがよくなります！

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manana_yo @cook_40287054

2022/10/30 11:42に公開

日々、お弁当作りに奮闘しています！簡単に素早く作れる料理は働く主婦にはありがたい！レンジや炊飯器で手早くまたはほったらかしメニューをいつも考えています！