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【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】
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【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

かみかみレシピ♫大豆とごぼうが入っていて噛みごたえ抜群！優しい味の混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
よく噛んで食べると消化を助け，肥満や虫歯の予防につながります。学校給食かみかみレシピは噛むことの大切さをレシピにしたものです。

かみかみレシピ♫大豆とごぼうが入っていて噛みごたえ抜群！優しい味の混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
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【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

かみかみレシピ♫大豆とごぼうが入っていて噛みごたえ抜群！優しい味の混ぜご飯です。
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よく噛んで食べると消化を助け，肥満や虫歯の予防につながります。学校給食かみかみレシピは噛むことの大切さをレシピにしたものです。

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 鶏もも肉 40g
  • ごぼう 1/3本
  • にんじん 3cm
  • 大豆の水煮 30g
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 白ごま 適量
  • 油 小さじ1/2
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★塩 少々
  • ★しょうゆ 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は細かく切り，ごぼうはささがきにし，にんじんは短い千切りにする。

    • 【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷き，生姜チューブ→鶏もも肉→野菜→大豆の水煮の順番に炒める。

    • 【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら★の調味料を加え味付けする。

    • 【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に米と普通炊飯より少なめの水を入れる。そこにフライパンの具材を入れ炊き込む。

    • 【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】作り方4写真
  5. 5

    炊きあがったらお茶碗に盛り，白ごまをかけたら完成♫

    • 【大崎市】大豆入り鶏ごぼうごはん【給食】作り方5写真

コツ・ポイント

千切りのさやえんどうやグリンピースを加えると彩り良く仕上がります。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2022/11/04 05:11に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

大豆 ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 米

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