手割りでカリッとポテトフライ
mrkm315 @cook_40371128
簡単シンプルですが、とっても美味しいポテトフライです。
付け合わせのソース次第で様々な味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前素敵なレストランで食べたポテトを再現したくて考えました。
備忘録として投稿します。
手割りでカリッとポテトフライ
簡単シンプルですが、とっても美味しいポテトフライです。
付け合わせのソース次第で様々な味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前素敵なレストランで食べたポテトを再現したくて考えました。
備忘録として投稿します。
作り方
- 1
じゃがいもは綺麗に水洗いし、芽をとってからラップで軽く包み、600W 5分電子レンジで温める。
- 2
じゃがいもの粗熱が取れたら、皮付きのまま手で4〜5等分に割る。
- 3
フライパンに1センチ程度油を入れて180度に熱し、2のじゃがいもを入れ、表面がきつね色でカリカリになるまで揚げる。
- 4
取り出したじゃがいもにお好みでシオと粉チーズをかければ完成！
コツ・ポイント
じゃがいもを手割りするだけで断面がカリッと美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047605
