【保育園給食】たくあんのおかか和え

Name: 【保育園給食】たくあんのおかか和え
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ３０ｇ; 人参 ５ｇ; きゅうり １０ｇ; たくあん ８ｇ; かつお節 0.5ｇ; しょうゆ 0.5ｇ; 塩 少々; 白ごま 0.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

野菜と市販のたくあんを和えた１品です。
このレシピの生い立ち
野菜の副菜がワンパターンになりやすいので、何か味の出るものを入れたら
と思いたくあんを使用しました。

【保育園給食】たくあんのおかか和え

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

１人分

キャベツ３０ｇ
人参５ｇ
きゅうり１０ｇ
たくあん８ｇ
かつお節 0.5ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
塩少々
白ごま 0.5g

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作り方

1

キャベツは２ｃｍ長さの太めの千切り、人参は２ｃｍ長さの千切り、きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
2

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、きゅうりの順にゆで、ザルに上げて水気を絞る。
3

ボウルに②の野菜と細切りのたくあん、かつお節、しょうゆ、塩を入れて全体を和える。

コツ・ポイント

今回は市販の細切りのたくあんを使用しましたが、つぼ漬けや福神漬けでもおいしくできます。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2022/11/02 12:50に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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