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【保育園給食】たくあんのおかか和え
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【保育園給食】たくあんのおかか和え-レシピのメイン写真

【保育園給食】たくあんのおかか和え

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

野菜と市販のたくあんを和えた1品です。
このレシピの生い立ち
野菜の副菜がワンパターンになりやすいので、何か味の出るものを入れたら
と思いたくあんを使用しました。

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野菜の副菜がワンパターンになりやすいので、何か味の出るものを入れたら
と思いたくあんを使用しました。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

野菜と市販のたくあんを和えた1品です。
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野菜の副菜がワンパターンになりやすいので、何か味の出るものを入れたら
と思いたくあんを使用しました。

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野菜の副菜がワンパターンになりやすいので、何か味の出るものを入れたら
と思いたくあんを使用しました。

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材料

1人分
  • キャベツ 30g
  • 人参 5g
  • きゅうり 10g
  • たくあん 8g
  • かつお節 0.5g
  • しょうゆ 0.5g
  • 塩 少々
  • 白ごま 0.5g
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作り方

  1. 1

    キャベツは2cm長さの太めの千切り、人参は2cm長さの千切り、きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、きゅうりの順にゆで、ザルに上げて水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに②の野菜と細切りのたくあん、かつお節、しょうゆ、塩を入れて全体を和える。

コツ・ポイント

今回は市販の細切りのたくあんを使用しましたが、つぼ漬けや福神漬けでもおいしくできます。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2022/11/02 12:50に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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