きのこは手で割き、塩ひとつまみしてよく揉んでおく。

にんにく一片を潰すかみじん切りにして、ツナ缶からフォークで油をこし、フライパンに入れ、中火にかける。

にんにくから香りが出てきたら、きのこを加える。強めの中火で2分くらい加熱する。

スペースを開け、ケチャップ大さじ2を加え、焼きケチャップする。2〜3分間加熱して少しチリチリになるようにする。

きのことケチャップを絡める。白だし大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、すりおろしにんにく一片、オレガノ小さじ1/4入れる

余分な水分を飛ばしたら、皿に取り出し、お好みで乾燥パセリ、黒胡椒、粉チーズをして完成。味変でタバスコ、マヨもいいかも。