さつまいもは皮をむき、5ミリ幅の輪切りにし、水にさらす

フライパンの底にグラニュー糖大匙1を振り入れてアク抜きしたさつまいもを並べて、一番上にグラニュー糖大匙2と有塩バターを

ぴっちり蓋をして弱火にかける。さつまいもが柔らかくなったら出来上がり。底はカラメルができているので混ぜる、

ところどころカラメルが甘い