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梅干で焼きうどん
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梅干で焼きうどん-レシピのメイン写真

梅干で焼きうどん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

梅肉の酸味でさっぱりとした焼きうどん。野菜もたっぷり摂れます。青梗菜でなくてもあり合わせの野菜で。
このレシピの生い立ち
なんとなく買った青梗菜。焼きうどんにしてみよう。

梅肉の酸味でさっぱりとした焼きうどん。野菜もたっぷり摂れます。青梗菜でなくてもあり合わせの野菜で。
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まま蔵
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梅肉の酸味でさっぱりとした焼きうどん。野菜もたっぷり摂れます。青梗菜でなくてもあり合わせの野菜で。
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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 豚バラ肉 2枚
  3. 青梗菜 1束
  4. ニンジン 約50g
  5. 梅干 1個
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉、青梗菜は3センチほどにカット、ニンジンは太めの千切りにする。

    • 梅干で焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉とニンジンを炒める。

    • 梅干で焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    青梗菜、梅肉、醤油を加えて炒める。

    • 梅干で焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    電子レンジ(600W)で3分ほど加熱した冷凍うどんを投入。

    • 梅干で焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    手早く炒めれば出来上がりです。

    • 梅干で焼きうどん作り方5写真

コツ・ポイント

今回は青梗菜で作りましたが、あり合わせの野菜でどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/11/06 06:16に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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