鶏のむね肉をぬかに付けて、一晩冷蔵庫で寝かせる。

一晩寝かせた鶏むね肉はぬかを水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切ってそぎ切りにする。

フライパンにごま油を入れ、鶏むね肉を炒める。

表面の色が変わって火が通ったかなと思ったら一旦取り出す。

同じフライパンでシシトウ以外の野菜を炒め、軽く塩こしょうする。

野菜に火が通ったら鶏むね肉を戻し、鶏がらスープの素を加えて味を調える。

最後にシシトウを入れ、軽く炒めたら出来上がり。