里芋は洗って厚手のナイロン袋（耐熱皿）に入れてレンジ500ｗで3分チンして竹串が通ればＯＫ。硬ければ足してください。

皮をむいて厚手のナイロン袋に里芋と片栗粉を入れてシャカシャカして、揚げ油で揚げます。

2⃣をめんつゆに30分位漬ける。