レンジで作る!さつま芋もちの餡子

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

団子粉と豆腐を使ったおもち風をレンジで作って、さつま芋を丁寧につぶしながら混ぜ込んだなんちゃっておもちです。
このレシピの生い立ち
さつま芋のおやつを考えて作りました。今回は団子粉を使いましたが,白玉でもできます。
市販の餡子を使えばお手軽にできます。
同じく、きな粉バージョンもありますので、ご参考ください
美味しく出来ますように

レンジで作る!さつま芋もちの餡子

団子粉と豆腐を使ったおもち風をレンジで作って、さつま芋を丁寧につぶしながら混ぜ込んだなんちゃっておもちです。
このレシピの生い立ち
さつま芋のおやつを考えて作りました。今回は団子粉を使いましたが,白玉でもできます。
市販の餡子を使えばお手軽にできます。
同じく、きな粉バージョンもありますので、ご参考ください
美味しく出来ますように

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材料

  1. 団子粉 50g
  2. 豆腐 50g
  3. さつま芋(加熱済み) 100g
  4. 小1~2
  5. あんこ(市販品) お好きな量

作り方

  1. 1

    団子粉と豆腐を混ぜて、耳たぶより少し柔らかい感じにする。
    お水を少しずつ入れて、調整ください

  2. 2

    ラップをしてレンジで2分
    様子を見て、透明な感じになっていたら取り出す

  3. 3

    皮をむいたさつま芋を入れ、なんとなく混ぜて、再度レンジで、さつまいもとおもちが熱くなっていれば大丈夫

  4. 4

    熱いうちにフォークなどでしっかり混ぜ合わせる。途中混ぜているときに冷えてきたら再度レンジにかける

  5. 5

    手を濡らしておもちを取り、かたちを作って、広げたあんこにのせて包んで完成です

  6. 6

    美味しくできますように

コツ・ポイント

さつま芋を入れて混ぜる時はおもちも芋も熱い方が混ざりやすいです。
形を作る時は手をしっかり濡らしておけば、手にくっつきません
お豆腐のおもちなので冷めても硬くならないですが、出来立ての方が断然美味しいです。

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ユミエド
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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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