<下準備＞
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで半分の量になるくらいまで炒めて甘みを出す。バットに広げて粗熱を取る。

<下準備＞
・パン粉は牛乳に浸す。
・ゴーヤは１／２の長さに切り、スプーンで種とワタを取り除く。内側に小麦粉をふる。

大きめのボウルに合挽き肉を入れ、（A)と炒めた玉ねぎ加えて全体をよく混ぜ合わせる。

全体が馴染んできたら、ひとつにまとめて４等分にする。
空気を抜きながら丸めてゴーヤの中に詰める。

４を約1㎝の輪切りにしする。フライの衣をつけて１６０℃の油で揚げる。

器に盛り付け、お好みでケチャップをつけて召し上がれ！