No2597ビーツドレッシングサラダ
KitchenGP @satoshianzai
アスパラ、バジルコリアンダーチキン、キュウリ、ビーツ、蕎麦の実のサラダ。
このレシピの生い立ち
ビーツの色味をオイルとビネガーでピンクドレッシングに仕立てた一品。
No2597ビーツドレッシングサラダ
アスパラ、バジルコリアンダーチキン、キュウリ、ビーツ、蕎麦の実のサラダ。
このレシピの生い立ち
ビーツの色味をオイルとビネガーでピンクドレッシングに仕立てた一品。
作り方
- 1
ビーツを5ミリ角にしてオリーブオイル、酢、白ワインで温め、マヨネーズで伸ばして、塩で味を調える。
- 2
コリアンダー、バジル、塩、黒胡椒で下味を付けした鶏肉をオリーブオイル、昆布出汁、ターメリックで炒め煮る。
- 3
茹でたアスパラ、キュウリ、鶏肉、ビーツドレッシングを盛り付け、茹でた蕎麦の実を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
食べる時には全体混ぜるから分けて盛り付け無くてもいいのかな。
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