ゴーヤと茗荷と紫蘇の和え物

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ゴーヤと茗荷と紫蘇の和え物

ウラタロ子's cooksnap of when they made ゴーヤと茗荷と紫蘇の和え物.
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材料

一皿分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩 少々
  3. 砂糖 ふたつまみ
  4. ミョウガ ２こ
  5. 紫蘇 4枚
  6. ポン酢 おおさじ１
  7. 砂糖 こさじ１
  8. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種　ワタをスプーンでとる　細切りにする　少々の塩と砂糖でもみこんでおく 軽く絞る

  2. 2

    ミョウガ　紫蘇は千切りにする

  3. 3

    沸騰したお湯で30秒ゆでる
    ザルにとる

  4. 4

    冷水にさらし　水気を絞り　ポン酢　砂糖とあえ　鰹節をのせる

コツ・ポイント

シーチキンやちくわ　生姜などプラスしてもおいしい＾＾
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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