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基本のなめこ汁
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基本のなめこ汁-レシピのメイン写真

基本のなめこ汁

ローズ＆ローズ06
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680

基本のなめこ汁です。お好きな具材を入れてアレンジして下さい(=^_^=) 味噌を入れたらなめこの味噌汁になります♪♪
このレシピの生い立ち
なめこ汁いつも作ってるのですが、最近味が安定しなくなって悩んでいました。今回成功したので覚え書きに投稿します(^^)

基本のなめこ汁です。お好きな具材を入れてアレンジして下さい(=^_^=) 味噌を入れたらなめこの味噌汁になります♪♪
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材料

3人分
  • なめこ 1袋
  • 水 600ml
  • ほんだし 小さじ2〜
  • 薄口醤油 大さじ2〜
  • ねぎ輪切り 適量
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作り方

  1. 1

    なめこは水で洗いぬめりを取り水を切っておく。ねぎは小口切りにする。

    • 基本のなめこ汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れほんだしを小さじ2〜を入れる。中火〜強火で温め沸騰したら灰汁をとる。

    • 基本のなめこ汁作り方2写真
  3. 3

    鍋になめこを入れる。薄口醤油を入れ煮る。ここで味の調節をする。ここでも灰汁が少し出ますので取ってください。

    • 基本のなめこ汁作り方3写真
  4. 4

    ねぎを入れる。お椀によそう。

    • 基本のなめこ汁作り方4写真
  5. 5

    2022-2-23のプレミアム献立に選ばれました！ありがとうございます(^^)

    • 基本のなめこ汁作り方5写真

コツ・ポイント

出汁と薄口醤油の濃さはお好みで調節お願いします。中の具はお好きな物をお入れ下さい。薄口醤油を味噌に替えたらなめこの味噌汁になりますね(^ ^)♪

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ローズ＆ローズ06
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680
2020/08/16 09:31に公開
はじめまして(^^)簡単に出来る料理、スイーツ、パンを投稿しています。主人が血糖値、私が中性脂肪が気になるので、出来る限り、砂糖は使わず、パルスイートで作っています。パンやスイーツで難しい場合、砂糖を使います。どうぞよろしくお願いします。
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