副菜!人参とグリンピースの卵炒め
彩りの良い副菜で栄養もバッチリ!
このレシピの生い立ち
パパッとできる副菜のバリエーションとして。
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人参は千切りにします。
グリンピースは冷凍のものであればそのまま使いますが、生の場合はあらかじめ軽く塩茹でしておきます。
卵は牛乳(なくても可)と塩を混ぜ、しっかりかき混ぜておきます。
フライパンに油をひいて、人参とグリンピースを炒めます。
しんなりするまで炒めて、塩、コショウ、醤油を加えさらに軽く炒めます。
卵を入れて、大きくかき混ぜて軽く炒めたら完成!
人参とグリンピースにしっかり味をつけて炒めてから卵と合わせます。
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