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本格的ピリ辛！ジャージャー麺
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本格的ピリ辛！ジャージャー麺-レシピのメイン写真

本格的ピリ辛！ジャージャー麺

まゆぅcooking
まゆぅcooking @cook_40369570

ピリ辛の本格的ジャージャー麺、肉味噌はうどんでも、素麺でも全部美味しいです！
このレシピの生い立ち
本格的なジャージャー麺が食べたいと思って自分で作ってみました！

ピリ辛の本格的ジャージャー麺、肉味噌はうどんでも、素麺でも全部美味しいです！
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まゆぅcooking
まゆぅcooking @cook_40369570

ピリ辛の本格的ジャージャー麺、肉味噌はうどんでも、素麺でも全部美味しいです！
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材料

2人分
  1. ひき肉 200ｇ
  2. 玉ねぎ 2分の1
  3. 麺 2玉
  4. ニンニク 一欠片
  5. 鷹の爪 1本
  6. キュウリ 1本
  7. ゆで卵 2個
  8. ◎豆板醤 大さじ1
  9. ◎甜麺醤 大さじ1
  10. ◎しょうがチューブ 一欠片
  11. △湯 160CC
  12. △鶏ガラ 小さじ1と½
  13. △酒、みそ、砂糖 大さじ1
  14. △醤油 大さじ2
  15. 水溶き片栗粉
  16. □溶かした鶏ガラ 大さじ3
  17. □醤油 大さじ1
  18. □ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです

    • 本格的ピリ辛！ジャージャー麺作り方1写真
  2. 2

    △を混ぜ合わしておく

  3. 3

    玉ねぎ、ニンニクをみじんぎり
    鷹の爪を輪切り、キュウリをスライス、ゆで卵を作っておく。

  4. 4

    フライパンに油を引いて、ニンニク、鷹の爪を炒めて香りを出す

    • 本格的ピリ辛！ジャージャー麺作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎ、ひき肉を入れて、◎を入れ、火が通るまで炒める

    • 本格的ピリ辛！ジャージャー麺作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら△を入れ、ふつふつと沸いたら水溶き片栗粉を入れて完成。

    • 本格的ピリ辛！ジャージャー麺作り方6写真
  7. 7

    湯掻いた麺に□を入れ混ぜます。

  8. 8

    盛り付けて完成！

    • 本格的ピリ辛！ジャージャー麺作り方8写真

コツ・ポイント

辛みが苦手な場合は鷹の爪は抜いて大丈夫です。

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まゆぅcooking
まゆぅcooking @cook_40369570
2020/08/17 11:53に公開
料理がずっと趣味だったので、投稿してみることにしてみました！あまり、上手くないのですがちょっとでもみなさんが作ってくれるようにがんばります！インスタ☆http://Instagram.com/mayu_cookingram_07
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