豆腐と鶏ひき肉の甘～い五目巾着煮
ちょび髭男爵 @cook_40340312
甘いだし汁をたっぷり吸った具だくさん巾着煮です。具がゴロゴロ入っているので満足感があります。
このレシピの生い立ち
甘い油揚げが食べたくて、具だくさんの巾着煮を思いついたので作ってみました。
豆腐と鶏ひき肉の甘～い五目巾着煮
甘いだし汁をたっぷり吸った具だくさん巾着煮です。具がゴロゴロ入っているので満足感があります。
このレシピの生い立ち
甘い油揚げが食べたくて、具だくさんの巾着煮を思いついたので作ってみました。
作り方
- 1
綿棒で油揚げをごろごろと転がし、中に空洞を作る。鍋に湯を沸かし、3分ほど茹でて油抜きをする。余分な水気は切る。
- 2
人参、椎茸→粗みじん切り
ひじき→水で戻す
枝豆→解凍しておく。生の場合は柔らかくなるまで茹でておく。 - 3
豆腐→重しを乗せて、水切りしておく。
- 4
挽き肉、豆腐、卵を合わせ、よく捏ねる。２を入れて混ぜ、めんつゆで下味をつける。
-
- 5
袋状にした油揚げに４を詰め、上部を爪楊枝で止める。
-
- 6
鍋に☆を煮立たせ、5を入れて片面10分ほど煮ていく。裏返し、もう片面も10分ほど煮る。
-
- 7
火を止め、粗熱が取れるまで置いておく。
コツ・ポイント
７の工程が重要です。煮汁につけたまま冷ますことで味が染みます。
似たレシピ
-
-
-
☆簡単☆お豆腐とうずら卵のふんわり巾着煮 ☆簡単☆お豆腐とうずら卵のふんわり巾着煮
じゅわっとお出汁が溢れて、とっても美味しいです♪ひじき、にんじん、卵、お肉が入って栄養もたっぷりです✨
-
-
-
＊じゅわっとおいしいお豆腐五目巾着煮＊ ＊じゅわっとおいしいお豆腐五目巾着煮＊
油揚げの中に鶏ミンチ、お豆腐、根菜、ひじきなどを詰め込んで甘辛く煮ました。じゅわっと煮汁が広がって絶品！ヘルシーです◎
-
-
ふわふわジューシー♪ 鶏ひき肉の巾着煮 ふわふわジューシー♪ 鶏ひき肉の巾着煮
油あげが煮汁を吸って、柔らかくジューシーな味わいです。煮るとふんわり膨らむので、けっこう食べごたえがあります。
ぽんぽんmama -
-
-
＊我が家は紅生姜と豆腐入り！簡単巾着煮＊ ＊我が家は紅生姜と豆腐入り！簡単巾着煮＊
我が家は紅生姜たっぷり入りの巾着煮！豆腐が入っているのでふわふわ！今晩のおかずにぜひ！簡単なので作り置きも◯
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21049557
