No2626ひもかわうどん群馬づくし

KitchenGP @satoshianzai
群馬のひもかわうどん、群馬の茄子、群馬のネギ
で、群馬づくし!
尽くしは、「づくし」と「ずくし」どっち?
このレシピの生い立ち
群馬に行くと必ず買うのがひもかわうどん。
茹でる時間が長いので室内に放出される熱量も半端ないけど、冷水で揉んで締めてコシを出せばって水道水が冷たく無いじゃないか!!
そんな時は氷をドバッと入れて締めれば大丈夫!
No2626ひもかわうどん群馬づくし
群馬のひもかわうどん、群馬の茄子、群馬のネギ
で、群馬づくし!
尽くしは、「づくし」と「ずくし」どっち?
このレシピの生い立ち
群馬に行くと必ず買うのがひもかわうどん。
茹でる時間が長いので室内に放出される熱量も半端ないけど、冷水で揉んで締めてコシを出せばって水道水が冷たく無いじゃないか!!
そんな時は氷をドバッと入れて締めれば大丈夫!
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