米粉蒸しパン

salala♪
salala♪ @cook_40208322

卵、乳、小麦、砂糖不使用の
シンプルで優しい蒸しパンです。

このレシピの生い立ち
卵アレルギー、小麦粉アレルギー、乳製品アレルギーでも食べれる蒸しパンを作ってみました。
卵なし。
小麦粉→米油に
砂糖→甘酒に

米粉蒸しパン

卵、乳、小麦、砂糖不使用の
シンプルで優しい蒸しパンです。

このレシピの生い立ち
卵アレルギー、小麦粉アレルギー、乳製品アレルギーでも食べれる蒸しパンを作ってみました。
卵なし。
小麦粉→米油に
砂糖→甘酒に

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材料

  1. 米粉 120g
  2. ベーキングパウダー 5g
  3. オイル(米油など) 大さじ1
  4. 豆乳 80㏄
  5. 甘酒 80g
  6. 塩こうじ 小1

作り方

  1. 1

    米粉とベーキングパウダーを大きめのボウルにいれる。

  2. 2

    オイル、豆乳、甘酒、塩こうじを小さめのボウルにいれ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①のボウルに②を加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    カップにいれる。
    6こ分できました。

  5. 5

    蒸し器に並べて、12~15分蒸す。竹串をさして、生地がついてこなければ、取り出す。

コツ・ポイント

隠し味に塩こうじを入れました。

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